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            南通市新區(qū)學(xué)校第十八周營(yíng)養(yǎng)食譜
            發(fā)布時(shí)間:2024-12-27 字體:[ ] 瀏覽次數(shù):

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               學(xué)校每周菜譜帶量清單上報(bào)表
            單位:新區(qū)學(xué)校   就餐人數(shù):2700      日期:2024年12月30日- 2025年1月3日
            日期 序號(hào) 品種 菜  譜 原料  名稱 原料規(guī)格 生均克重 原料訂貨  總  量(KG) 備注
            新區(qū)學(xué)校(2700)
            周一 1 大葷 紅燒排骨 肋排 75 210
            仔排 75 205
            2
            4 小葷 魚香肉絲 胡蘿卜 30 65
            全精肉 35 95
            薄皮青椒 20 55
            5 筍絲冬筍 10 30
            6 白干絲 10 55
            7 素菜一 蒜泥茼蒿 雞蛋 50kg
            茼蒿 100 275
            8 大蒜子 5
            9 素菜二 水果 果凍橙 2700個(gè)
            10 萵筍 13 40
            11 三絲湯 全精肉 5 15
            12 榨菜 3 8
            13 其它 2
            14 5
            周二 1 大葷 土豆牛腩 牛腩 65 190
            2 土豆 80 230
            3
            4 小葷 西洋芹炒肉絲 西洋芹 45 110
            5 全精肉 35 95
            6 五香茶干 15 40
            7 素菜一 香菇青菜 青菜 130 360
            8 香菇 5 15
            9 素菜二 粗糧 玉米 930根
            10
            榨菜 3
            11 黃瓜粉皮湯 黃瓜 10 30
            12 粉皮 10 30
            13 其它 2
            14
            周三 1
            2
            3
            4
            5
            6
            7
            8
            9
            10
            11
            12
            13
            14
            周四 1 大葷 五彩蝦仁 蝦仁 45 135
            2 萵筍 100 285
            3 胡蘿卜 30 80
            4 小葷 家常豆腐 油豆腐小三角 160
            方腿 50
            5 薄皮青椒 15
            6 大筍(冬筍) 30
            7 素菜一 水果 紅椒(不辣) 15
            8 香蕉 1個(gè) 2700根
            9 素菜二 蠔油生菜 生菜 125 335
            10 大蒜子 2.5 5
            11 雞毛菜蛋湯 雞毛菜 18 50
            12
            13 其它 2
            14
            周五 1 大葷 紅燒琵琶腿 琵琶腿 2700根
            2
            4 小葷 茭白毛豆 全精肉 35 95
            5 去皮茭白 20 55
            毛豆子 25 70
            6 五香茶干 10 30
            7 素菜一 青椒百葉 薄皮青椒 30 70
            8 百葉絲 40 110
            10
            水果 砂糖橘 5400個(gè)
            11 冬瓜海帶湯 冬瓜 16 50
            海帶 4 15
            12
            13 其它 2
            14

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            監(jiān)督投訴電話:68535098

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