新橋小學2024-2025學年第一學期第二周營養(yǎng)食譜
新橋小學九月菜譜
第二周 日期：9月9日—14日
星 期 |
主葷 |
小葷 |
蔬菜 |
湯 |
備注 |
星期一 |
紅燒肉 |
西藍花蝦仁 |
青椒土豆片 |
番茄菌菇湯 |
益生菌酸奶 |
星期二 |
紅燒牛腩 |
西芹肉丁 |
油豆腐大白菜 |
黃瓜粉皮湯 |
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星期三 |
土豆燒肉 |
炒雞丁 |
文蛤菜 |
菌菇豆腐湯 |
|
星期四 |
對蝦 |
花菜肉片 |
手撕包菜 |
排骨冬瓜湯 |
|
星期五 |
爆汁雞腿 |
杏鮑菇炒肉片 |
黃瓜炒雞蛋 |
酒釀圓子湯 |
|
星期六 |
紅燒大肉丸 |
宮爆雞丁 |
文蛤菜 |
番茄蛋湯 |
| 時間 | 菜名 | 食材名稱 | 生均量（g） | 總量 | 需求量（kg） | 其他 | 單位 | 備注 |
| 9月9日 | 紅燒肉 | 帶皮夾心 | 115 | 62.1 | 50 | 蘇食 | ||
| 9月9日 | 西藍花蝦仁 | 蝦仁 | 40 | 21.6 | 18 | 碩強 | ||
| 9月9日 | 西藍花 | 60 | 32.4 | 30 | 虹軒 | |||
| 9月9日 | 胡蘿卜 | 10 | 5.4 | 5 | 虹軒 | |||
| 9月9日 | 青椒土豆片 | 薄皮青椒 | 10 | 5.4 | 5 | 虹軒 | ||
| 9月9日 | 土豆 | 40 | 21.6 | 40 | 虹軒 | |||
| 9月9日 | 番茄菌菇湯 | 金針菇 | 15 | 8.1 | 8 | 虹軒 | ||
| 9月9日 | 小蔥 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | |||
| 9月9日 | 生姜 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | |||
| 9月9日 | 西紅柿 | 30 | 16.2 | 15 | 虹軒 | |||
| 9月9日 | 酸奶 | 酸奶 | 500 | 衛(wèi)崗 | ||||
| 9月10日 | 土豆牛腩 | 牛腩 | 80 | 43.2 | 35 | 福匯1 | ||
| 9月10日 | 土豆 | 35 | 18.9 | 20 | 虹軒 | |||
| 9月10日 | 西芹肉丁 | 西芹 | 50 | 27 | 25 | 虹軒 | ||
| 9月10日 | 精肉 | 30 | 16.2 | 15 | 蘇食 | |||
| 9月10日 | 油豆腐大白菜 | 油豆腐 | 10 | 5.4 | 5 | 福匯2 | ||
| 9月10日 | 大白菜 | 80 | 43.2 | 42 | 虹軒 | |||
| 9月10日 | 黃瓜粉皮湯 | 黃瓜 | 20 | 10.8 | 10 | 虹軒 | ||
| 9月10日 | 粉皮 | 10 | 5.4 | 5 | 虹軒 | |||
| 9月11日 | 土豆燒肉 | 土豆 | 65 | 35.1 | 32 | 虹軒 | ||
| 9月11日 | 帶皮夾心 | 60 | 32.4 | 23 | 蘇食 | |||
| 9月11日 | 炒雞丁 | 小蔥 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | ||
| 9月11日 | 生姜 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | |||
| 9月11日 | 雞腿肉 | 40 | 21.6 | 18 | 月日源 | |||
| 9月11日 | 胡蘿卜 | 5 | 2.7 | 3 | 虹軒 | |||
| 9月11日 | 萵苣 | 20 | 10.8 | 10 | 虹軒 | |||
| 9月11日 | 文蛤菜 | 文蛤菜 | 80 | 43.2 | 43 | 虹軒 | ||
| 9月11日 | 菌菇豆腐湯 | 平菇 | 15 | 8.1 | 8 | 虹軒 | ||
| 9月11日 | 蛋皮 | 6 | 3.24 | 3 | 虹軒 | |||
| 9月12日 | 對蝦 | 對蝦 | 60 | 30 | 23 | 碩強 | ||
| 9月12日 | 花菜肉片 | 花菜 | 65 | 35.1 | 35 | 虹軒 | ||
| 9月12日 | 精肉 | 30 | 16.2 | 15 | 蘇食 | |||
| 9月12日 | 手撕包菜 | 包菜 | 80 | 43.2 | 40 | 虹軒 | ||
| 9月12日 | 排骨冬瓜湯 | 冬瓜 | 40 | 21.6 | 22 | 虹軒 | ||
| 9月12日 | 仔排 | 30 | 16.2 | 15 | 蘇食 | |||
| 9月13日 | 爆汁雞腿 | 琵琶腿 | 0 | 500個 | 月日源 | 單位：個 | ||
| 9月13日 | 杏鮑菇炒肉片 | 杏鮑菇 | 40 | 21.6 | 25 | 6 | 虹軒 | |
| 9月13日 | 萵苣 | 15 | 8.1 | 10 | 虹軒 | |||
| 9月13日 | 精肉 | 40 | 21.6 | 16 | 蘇食 | |||
| 9月13日 | 黃瓜炒雞蛋 | 雞蛋 | 60 | 32.4 | 30 | 月日源 | ||
| 9月13日 | 黃瓜 | 70 | 37.8 | 25 | 虹軒 | |||
| 9月13日 | 酒釀圓子湯 | 酒釀 | 0 | 0 | 60碗 | 虹軒 | ||
| 9月13日 | 小圓子 | 0 | 0 | 30斤 | 虹軒 | |||
| 9月14日 | 紅燒大肉丸 | 去皮夾心 | 85 | 45.475 | 42 | 蘇食 | ||
| 9月14日 | 宮爆雞丁 | 雞脯肉 | 37 | 19.795 | 18 | 月日源 | ||
| 9月14日 | 山藥 | 38 | 20.33 | 20 | 虹軒 | |||
| 9月14日 | 萵苣 | 38 | 20.33 | 20 | 虹軒 | |||
| 9月14日 | 胡蘿卜 | 5 | 2.675 | 3 | 虹軒 | |||
| 9月14日 | 花生米 | 10 | 5.32 | 5 | 虹軒 | |||
| 9月14日 | 文蛤菜 | 文蛤菜 | 90 | 48.15 | 42 | 虹軒 | ||
| 9月14日 | 番茄蛋湯 | 西紅柿 | 25 | 13.375 | 15 | 虹軒 | ||
| 9月14日 | 生姜 | 0 | 3 | 虹軒 | ||||
| 9月14日 | 小蔥 | 0 | 3 | 虹軒 | ||||
| 9月14日 | 雞蛋 | 35 | 18.725 | 20 | 月日源 |